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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤

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面疙瘩的做法很简单，简单到可以说有点随意了。只要准备好面粉，倒进一点水，用筷子搅啊搅啊搅，变成小球小块就可以下锅了。但就是这么随意的做法，做出来口感意外的好，非常顺口，早餐又有新选择啦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50g

、

葱 1根

、

油适量

、

水适量

、

胡椒粉 0.5g

、

鸡粉 1g

、

香油 3g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿切丁，用少量盐腌制一会；葱切粒备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，加葱爆香，倒入腌好的西红柿丁炒软变糊*中间可加少许水防止炒干
步骤4/8 点击查看大图
加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀煮至沸腾
步骤5/8 点击查看大图
这时可以制作面疙瘩。面粉中少量多次加水，一边用筷子搅拌成小块
步骤6/8 点击查看大图
待西红柿汤烧开后，加入面疙瘩，一边加一边搅拌，烧开
步骤7/8 点击查看大图
边加蛋液边搅拌，烧开后即可关火，加入香油搅匀
最后一步点击查看大图
撒点葱花装饰，番茄疙瘩汤就完成啦~

小贴士

1.面疙瘩不要过早制作，否则容易结块，下锅时粘在一起 2.西红柿事先炒软变稠可以让汤汁更浓郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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