是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

滑子菇老鸭汤的做法

点击查看大图

滑子菇老鸭汤

浏览 10.7万 · 收藏 566

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今日霜降，喝碗汤暖暖身子。

食材清单加入采购清单

老鸭半只

、

滑子菇适量

、

白萝卜适量

、

粉丝适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

冰糖六块

、

八角一个

、

花椒适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
半只老鸭，洗净，切块。
步骤2/15 点击查看大图
冷水下锅，放入鸭块，姜片葱段花椒。
步骤3/15 点击查看大图
待水开，滤出血沫，捞出。
步骤4/15 点击查看大图
温水洗净，备用。
步骤5/15 点击查看大图
准备冰糖葱姜和八角。
步骤6/15 点击查看大图
热锅放油，油温六七成时加入上边材料，爆香。
步骤7/15 点击查看大图
放入沥好水的鸭块，加入一点黄酒去腥，翻炒至颜色微黄。
步骤8/15 点击查看大图
加入开水，大火煮沸。
步骤9/15 点击查看大图
水开后出锅，连汤带肉倒入砂锅中。没有砂锅直接铁锅炖也可以。
步骤10/15 点击查看大图
砂锅中慢火炖制三小时。
步骤11/15 点击查看大图
滑子菇冷水提前泡发。
步骤12/15 点击查看大图
和鸭块一起倒入砂锅，慢炖。
步骤13/15 点击查看大图
鸭肉炖好后，盛出鸭汤至铁锅中，加入适量清水，依口味放入粉丝和白萝卜。
步骤14/15 点击查看大图
中火煮半小时即可出锅，出锅前汤中放适量盐调味，注意不要太咸。
最后一步点击查看大图
出锅装盆，非常适合秋冬，太暖了。

小贴士

粉丝萝卜一定最后放，不然就炖烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

换个做法

滑子菇老鸭汤的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蒜蓉小龙虾小龙虾粽子蚕豆更多

滑子菇老鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许