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酱爆鱿鱼乌冬面的做法

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酱爆鱿鱼乌冬面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

乌冬面一包200克

、

虾仁适量

、

洋葱半个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

料酒适量

、

酱油、芝麻油、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将水烧开后放入乌冬面，过水散开后即可捞出。
步骤2/5 点击查看大图
准备食材：洋葱切成小块，生姜大蒜切末。
步骤3/5 点击查看大图
洗净鱿鱼圈和解冻虾仁后，放入3勺料酒、适量白胡椒粉、一小勺盐抓匀腌制二十分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油后放入姜蒜末后爆炒出香味，放入洋葱炒至略变软，再加入腌制好的鱿鱼丝和虾仁，大火翻炒三分钟左右，倒入乌冬面，调成小火，加入一勺蚝油、2勺芝麻油、2勺酱油、1勺黑胡椒粉、1勺糖、1勺味精，转成中火翻炒。鱿鱼圈翻炒时会出水，一直炒到收汁出锅！
最后一步点击查看大图
趁锅热，再煎一个荷包蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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