茭白鸡肉粒
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步骤1/9
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茭白扒去外皮,青椒洗净备用。
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步骤2/9
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茭白,胡萝卜,青红椒切丁。
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步骤3/9
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鸡胸肉切丁,放一匙料酒,一匙尖胡椒粉,一匙干淀粉抓匀。
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步骤4/9
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锅内油多一些,烧温热,放入鸡丁划。
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步骤5/9
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炒至鸡丁断生盛出,锅内油倒出一些,留少许。
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步骤6/9
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倒入葱花爆香,倒入胡萝卜丁翻炒。
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步骤7/9
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再倒入茭白丁翻炒至熟。
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步骤8/9
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倒入鸡肉丁,青红椒丁翻炒,放一匙尖白糖提鲜。
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最后一步
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出锅前淋点香油调味盛出装盘。
1,炒鸡肉油多一些,大火快速滑炒,鸡肉会很嫩,鸡肉盛出后倒出一部分油,留一点底油就可以炒茭白了。
2,茭白宜熟,不要过度炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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