家庭版薯片
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步骤1/7
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土豆洗净削皮切薄片土豆切完之后泡水，水里面加一小勺盐，把淀粉给泡出来（薄片也可以用刮丝器，可以刮成薄片的那种）
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步骤2/7
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把淀粉泡出来后再用清水冲洗干净起锅烧水，水沸腾后把土豆片倒进去焯一下，如图中变透明即可（焯20秒或30秒）
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步骤3/7
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土豆片滤水锅中倒入油，油烧至七八成熟的时候放土豆片炸（不知道油温够不够的可以试放一片进去，放进去浮起来就OK了）
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步骤4/7
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炸至土豆片边缘微微发硬就可以捞起来了。如图
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步骤5/7
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全部炸完后再等油温升高，这个时候再把土豆片倒进去复炸
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步骤6/7
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复炸至土豆片微微发黄即可控油捞出啦！（如果觉得复炸麻烦的话也可以在第四步的时候炸久一点就可以啦）
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最后一步
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最后往土豆片上撒上辣椒粉有孜然粉的也可以撒上去。真的超级脆的，和超市里面卖的薯片一样真的是追剧必备的零食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
薯片的其他做法
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