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好喝的酒蒸蛤蜊汤的做法

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好喝的酒蒸蛤蜊汤

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一碗米饭一碗汤做菜不可停思维不能断哪怕只是简单的一顿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 350g

、

小米椒 3根

、

蒜头 1瓣

、

葱 2-3根

、

老酒 50ml

、

生抽 1汤匙

、

清水适量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛤蜊洗净吐沙后滤水待用
步骤2/9 点击查看大图
小米椒洗净剁成粒
步骤3/9 点击查看大图
蒜头剁成末
步骤4/9 点击查看大图
下油锅爆香小米椒和蒜末
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛤蜊翻炒一下加适量清水
步骤6/9 点击查看大图
再倒入老酒50ml
步骤7/9 点击查看大图
煮5分钟左右至蛤蜊全部打开
步骤8/9 点击查看大图
准备小葱切成小段
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将葱花撒在蛤蜊汤表面即可

小贴士

1、提前一小时进行贝类吐沙处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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