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香嫩黄金鱼柳的做法

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香嫩黄金鱼柳

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吃炸鸡柳吃腻了？来试试炸鱼柳吧！更嫩滑呦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼肉一块 300g

、

姜丝 10g

、

蚝油 10g

、

盐 3g

、

淀粉适量

、

面包糠 80g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将龙利鱼切成块，大概手指粗细，2厘米长。加入姜丝蚝油和盐。
步骤2/8 点击查看大图
抓匀后腌制20分钟以上。
步骤3/8 点击查看大图
先加两勺淀粉，抓一下，到图片上这种黏黏的程度就可以了，如果不够就继续加一些，不要加太多，否则太干了一会儿粘不上面包糠。
步骤4/8 点击查看大图
将所有的鱼柳依次放入面包糠中包裹均匀，可以带上手套操作。
步骤5/8 点击查看大图
做好的都平铺在大盘子里，一块鱼肉我做了两盘子，可以多做些冻冰箱里，吃的时候拿出来炸一下就好。
步骤6/8 点击查看大图
将鱼肉都下入六成热的油中，中途用勺子背推几下，以免糊锅，也不晚频繁搅动以免鱼柳断裂。
步骤7/8 点击查看大图
炸至鱼柳金黄，出锅！
最后一步点击查看大图
可以直接吃，也可以沾番茄酱或沙拉酱哦！

小贴士

可以一次性多做一些，裹完面包糠里就放在冰箱里冻起来，下次吃直接炸，不用解冻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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