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泰式咖喱虾（星怡会口味儿）

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泰式咖喱虾（星怡会口味儿）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

泰国黑虎虾 500g

、

土豆 2个

、

玉米 1-2根

、

干辣椒 1个

、

蒜片少许

、

咖喱酱 3-4大勺

、

椰浆 250ml

、

食用油适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑虎虾解冻（新鲜的青虾也可），记得去掉虾线！
步骤2/9 点击查看大图
个头大一些为宜，菜品品相好，口感佳！
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，煸炒虾至变红，时间不要太长。
步骤4/9 点击查看大图
玉米切片。。。。薄厚自己掌握。
步骤5/9 点击查看大图
土豆洗净削皮，切成三角块儿（不宜太小），此处忘记拍照片，将土豆和玉米用清水煮10分钟，捞出沥干备用。。。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅放入少许油加热，放入干辣椒，蒜片炒香。放入4大勺咖喱酱（我选的牛头牌）。
步骤7/9 点击查看大图
小火将咖喱酱炒化开后，倒入椰浆（250ml）。
步骤8/9 点击查看大图
开锅后，放入之前煮好的土豆块、玉米。煮3分钟后，放入之前炒好的虾。确保食材浸泡在汤汁中，弱不够可添加适量清水。
最后一步点击查看大图
大火烧开后，转至中小火慢炖收汁，到土豆出沙，汤汁略显粘稠，即可关火出锅。可依照个人喜好控制汤汁多少。

小贴士

1.虾个头不宜过小，煸炒不要放葱、煸炒时间不宜过久，否则影响口感，味道。 2.经过实验，黏玉米比水果玉米好吃，口感佳。 3.汤汁不要收的过紧，那可是米饭杀手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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