泰式咖喱虾(星怡会口味儿)
泰式咖喱虾(星怡会口味儿)
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步骤1/9
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黑虎虾解冻(新鲜的青虾也可),记得去掉虾线!
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步骤2/9
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个头大一些为宜,菜品品相好,口感佳!
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步骤3/9
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锅中倒入适量食用油,煸炒虾至变红,时间不要太长。
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步骤4/9
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玉米切片。。。。薄厚自己掌握。
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步骤5/9
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土豆洗净削皮,切成三角块儿(不宜太小),此处忘记拍照片,将土豆和玉米用清水煮10分钟,捞出沥干备用。。。
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步骤6/9
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平底锅放入少许油加热,放入干辣椒,蒜片炒香。放入4大勺咖喱酱(我选的牛头牌)。
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步骤7/9
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小火将咖喱酱炒化开后,倒入椰浆(250ml)。
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步骤8/9
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开锅后,放入之前煮好的土豆块、玉米。煮3分钟后,放入之前炒好的虾。确保食材浸泡在汤汁中,弱不够可添加适量清水。
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最后一步
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大火烧开后,转至中小火慢炖收汁,到土豆出沙,汤汁略显粘稠,即可关火出锅。可依照个人喜好控制汤汁多少。
1.虾个头不宜过小,煸炒不要放葱、煸炒时间不宜过久,否则影响口感,味道。
2.经过实验,黏玉米比水果玉米好吃,口感佳。
3.汤汁不要收的过紧,那可是米饭杀手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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