小姨妈两面黄煎面（广东传统面点，含浇头制作）
很小的时候就吃过，软绵绵的面条变成又脆又香到面饼，加上荤素结合的浇头，好吃的不得了
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之前汆烫青菜的汤汁，用来汆烫面条，加点盐和胡椒粉提味
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面条捞起
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平底锅加一点油，烧热后姜面条铺上去，小火慢慢煎
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煎至金黄色后，翻个个儿
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两面金黄色后放在大碟中
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小刀切成四份
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准备浇头：翻炒牛肉丝
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加入豆芽
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加入潮州菜脯，蚝油调味
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最后一步
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可以开吃啦
浇头分开放，保持面的酥脆
浇头只要有菜有肉就好，可以按照季节调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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