女巫帽子蛋糕

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个月底就是万圣节了，虽然是西方的节日，但是国内也有很多年轻人喜欢这个节日。万圣节有很多特定的标志物品，比如南瓜和糖果，各式各样的和万圣节有关的造型蛋糕和点心也层出不穷，除此之外，万圣节还是一年一度最盛大的化妆搞怪盛会，各种搞怪的、恐怖的、有趣的造型让人眼花缭乱。离今年的万圣节还有一段日子，提前预热一下，用我最新购入的松下的NU-JA180W全自动蒸烤箱做一款看上去颇有节日气氛的女巫帽子cupcake吧。这款纸杯蛋糕是最经典的南瓜口味，制作过程非常简单，而且造型萌萌哒，到时候人手一个，也不失为一道靓丽的风景哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕体：

、

中筋面粉 80g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

肉桂粉 1g

、

红糖 40g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

植物油 40g

、

南瓜泥 80g

、

士力架 1根

、

奶油奶酪霜：

、

奶油奶酪 100g

、

黄油 50g

、

食用色素橙色 3滴

、

糖粉 40g

、

女巫帽子：

、

奥利奥饼干去掉白色夹心 6片

、

好时巧克力 6颗

、

奶油奶酪爽适量（做粘合用）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、取一个容器，放入面粉、泡打粉、盐、肉桂粉；
步骤2/13 点击查看大图
2、另取一个容器，打入一个鸡蛋，搅打均匀，加入植物油、南瓜泥、白砂糖和红糖，搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
3、所有分类过筛加入到搅拌好的容器里，用刮刀仔细拌均匀至无颗粒；
步骤4/13 点击查看大图
4、面糊里加入切碎的士力架，稍微搅拌几下；
步骤5/13 点击查看大图
5、将面糊舀入到马芬蛋糕模具里，八分满即可；
步骤6/13 点击查看大图
6、烤箱180℃预热，预热完成侯江模具放进，烤制20分钟，烤好后取出晾凉；
步骤7/13 点击查看大图
步骤8/13 点击查看大图
步骤9/13 点击查看大图
7、制作奶油奶酪霜。黄油和奶油奶酪提前切块室温软化，加入糖粉打至光滑细腻，滴入三滴橙色可食用色素，搅拌均匀；
步骤10/13 点击查看大图
8、将奶油奶酪爽装入裱花袋，用6齿的裱花嘴按照从外到内的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜；
步骤11/13 点击查看大图
9、制作女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部分挤上适量奶酪霜，放上一颗好时巧克力，再用红色的糖珠作为女巫的眼睛和帽子顶部的装饰物；
步骤12/13 点击查看大图
10、这样一款萌萌哒的女巫帽子蛋糕就做好啦！
最后一步点击查看大图

小贴士

秋天虽然很短暂，却是一年四季中最温暖最美好的季节，闲适的午后最适合来一款恰到好处的小蛋糕作为下午茶点心。外购的蛋糕总是觉得甜度太高，远没有自己亲手做的来的更健康和放心。特别是自从买了松下这款NU-JA180W全自动蒸烤箱之后，我感觉我在烘焙小达人的道路上越走越远了。特大好消息，10月28日-10月31日可以开始预订，11月1日正式开售，下单前100名用户将获赠价值799元的精美骨瓷套装，一般人我可不告诉他哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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