经典低脂素炒小油菜,怎么能不学会?
油菜是我生活中非常喜欢的一个菜菜,它的营养价值高,其中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素等多种微量元素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。最最最重要的是,每100克热量仅有23卡。我可以不用顾忌,大口大口随便吃。这真是人生一件美事。
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步骤1/5
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准备蒜两头,将油菜掰开洗净,待用
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步骤2/5
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将油菜叶和菜帮用刀切分。(因为这边买的油菜单棵较大,这样做的目的为了让油菜炒制时尽量受热均匀。如果买的是小小的油菜,则可以忽略这一步。)蒜切成蒜沫。
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步骤3/5
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热锅凉油,然后下入,炒香。先下入油菜帮,快速翻炒。
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步骤4/5
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待油菜帮略微变色,立刻下入被切分的叶子部分,快速翻炒。然后放入盐,鸡精,蒜调味。
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最后一步
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看叶子颜色变深变塌,立刻关火起锅,装盘。
清炒小油菜,想要菜绿不出汁,旺火快手是关键哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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