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风味果酱鸡块的做法

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风味果酱鸡块

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⚫︎甜甜微辣的果酱鸡块不知道有人喜欢这种口味没有～现在肉肉涨价那么多还是自己做更划算！！ ⚫︎做给小朋友们吃一定会受欢迎！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡块 350克

、

盐一小勺

、

胡椒粉一小勺

、

牛奶一袋

、

鸡蛋（小）一个

、

面粉 4-5勺

、

炸鸡粉适量

、

酱汁：

、

番茄沙司两勺

、

草莓酱一勺

、

韩国辣酱一勺

、

蜂蜜（可调节）一勺

、

蒜粒一勺半

、

清水 4-5勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿切块洗净。浸泡在牛奶中加入一小勺盐。
步骤2/12 点击查看大图
再加入一小勺胡椒粉。充分搅拌均匀腌制半小时左右
步骤3/12 点击查看大图
把腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶。加入一颗鸡蛋和面粉。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀，面糊相对浓稠
步骤5/12 点击查看大图
把炸鸡粉放入保鲜袋中。把挂了面糊的鸡块儿挑出。裹上一层炸鸡粉。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒油，油温五六分热的时候把鸡块下进去（细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声）中小火炸5-6分钟左右，炸制金黄。
步骤7/12 点击查看大图
把鸡块捞出再用筛网捞出残渣。
步骤8/12 点击查看大图
大火把油温升高后进行第二次复炸，炸至表面立挺酥脆
步骤9/12 点击查看大图
涝出控油备用
步骤10/12 点击查看大图
把酱汁所有的材料放进去搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
锅中不用放油，直接把酱汁倒入锅中。酱汁浓稠起密集小气泡儿的时候，就可以把鸡块放进去。适量翻拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅后撒芝麻～

小贴士

⚫︎鸡块使用鸡腿块也可以用鸡翅、翅根代替 ⚫︎没有草莓酱的话就用等量的番茄沙司代替 ⚫︎牛奶不可省略，为了好吃不要嫌浪费～ ⚫︎炸鸡块时控制好两次的油温和时间，根据肉块状态来决定文中写的时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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