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烤箱焗大闸蟹的做法

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烤箱焗大闸蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 6只

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

油适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在菜市场买回来后用清水浸泡养着，隔半小时换一次水，大概需要换三次水就会干净了，主要让蟹把脏水吐出来！
步骤2/10 点击查看大图
将蟹清洗干净，沥干水分后，倒入料酒腌制两分钟左右，主要把它们灌醉，一会儿烤的时候不会爬来爬去。
步骤3/10 点击查看大图
将清洗干净的姜切丝
步骤4/10 点击查看大图
将料酒倒掉，沥干水分，加入适量盐和姜丝。
步骤5/10 点击查看大图
加入适量的蚝油
步骤6/10 点击查看大图
再加入适量的酱油
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀，再加入适量的油再次搅拌均匀，加油是防止烤箱烤干蟹。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘铺上一张锡纸，再将每一只蟹单独包起来，每只蟹都放点姜丝和剩余的酱料，单独包是防止蟹爬出来。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱上下管230度预热10分钟，将处理好的蟹放入烤箱中层烤至30分钟即可食用。
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香又入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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