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小吊梨汤的做法

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小吊梨汤

浏览 102.1万 · 收藏 8716 · 学做 4

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一入秋就各种干燥，皮肤干干的，嗓子也不舒服，各种滋养润燥的汤汤水水赶紧安排起来吧～今天分享一款特别简单，酸甜好喝的滋润养生甜品小吊梨汤。寒冷又干燥的秋冬季，来一碗热乎乎的小吊梨汤滋润滋润吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

雪花梨 250g

、

清水 500g

、

干银耳 10g（泡发50g）

、

话梅 3颗

、

冰糖 20g

、

枸杞 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
银耳提前浸泡1小时（我用的是糯耳，比较容易软烂）。
步骤3/12 点击查看大图
撕成小朵。
步骤4/12 点击查看大图
梨最好选这种雪花梨。
步骤5/12 点击查看大图
雪梨用盐搓洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
去皮切块（皮不要扔）。
步骤7/12 点击查看大图
银耳放入豆浆机，加入500ml。
步骤8/12 点击查看大图
盖上盖子，启动'炖汤'程序30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
放入雪梨、雪梨皮、话梅继续炖煮。
步骤10/12 点击查看大图
程序结束后捞出梨皮。
步骤11/12 点击查看大图
放入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟。
最后一步点击查看大图
好喝的小吊梨汤就做好啦～

小贴士

用锅炖煮也是一样的，放入雪梨话梅后炖煮至水减少1/3时就可以放冰糖和枸杞继续煮10分钟左右即可。 ⚠️炖小吊梨汤最好是用雪花梨，汁水多，清甜； ⚠️梨皮一定不要丢，可以使汁水更浓稠； ⚠️话梅是小吊梨汤的点睛之笔呀，一定不能省！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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