清炖羊肉
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 关注我，不定期更新美食的家常做法与大家分享！
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步骤1/5
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将羊肉洗净，
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步骤2/5
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切块
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步骤3/5
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冷水下锅焯水
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步骤4/5
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热锅下肥肉，出油后当肉翻炒，放入适量调料
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最后一步
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添水适量大火烧开，转小火，30分钟。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。关注我，不定期更新美食的家常做法与大家分享！
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发布于 2019-10-29
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