咸蛋黄海绵纸杯蛋糕
海绵蛋糕里加入咸蛋黄,咸咸甜甜,还有咸蛋黄的特殊香味,做成这样小蛋糕,小朋友人手一个真好
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步骤1/9
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打蛋盆里放糖和鸡蛋
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步骤2/9
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隔热水高速打发,一直打发到能提起打蛋头写出8字不会立马消失即可离了热水
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步骤3/9
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把粉类提前过筛好倒入打发好的蛋糊里,用硅胶刮刀翻拌七八下
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步骤4/9
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碗里放牛奶,玉米油提前预热两分钟,然后倒入蛋糊里继续翻拌均匀。
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步骤5/9
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拌好的蛋糕糊比较均匀
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步骤6/9
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倒入纸杯八分满,再把捣碎的咸蛋黄放上去。
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步骤7/9
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再撒点椰蓉,送入烤箱16 0度烤半小时左右,知道满意的颜色
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步骤8/9
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烤熟的蛋糕用手弹两下是会有沙沙的声响,再撒点椰蓉在上面。
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最后一步
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颜色是不是很漂亮啊,我最喜欢这种颜色了,表皮稍微脆脆的,很好吃。
鸡蛋单个重量必须在60克以上的新鲜鸡蛋,如果鸡蛋更大的话可以再加两克蛋糕粉,温度时间根据自己烤箱去做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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