凉拌麻辣脆黄瓜
最近酷爱酸甜的东西,下午跑去超市整了一包山楂条,一冰箱的醋泡萝卜,柠檬百香果…… 当然并不是有了才吃这些……哈哈哈,今天来个辣醋脆黄瓜~
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步骤1/8
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蒜切末,黄瓜洗净削皮用刀背拍扁切段备用
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步骤2/8
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蒜末放入盆里,放上一勺半的糖
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步骤3/8
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凉拌汁3勺
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步骤4/8
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香醋3勺
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步骤5/8
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香油一勺
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步骤6/8
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自制辣椒油三勺,先拌匀腌制五分钟,这时候黄瓜是脆爽的,可以尝下味道,五分钟后再加入盐拌均即可
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步骤7/8
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最后加盐拌匀就可以开吃啦,简单又好吃
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最后一步
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美美哒开吃啦
最后加入盐是为了黄瓜后期保持一个脆的口感,前期加盐黄瓜会直接被盐腌出水,然后口感就比较软绵,一定要先加糖,最后在家盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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