是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

圆白菜怎么炒好吃的做法

点击查看大图

圆白菜怎么炒好吃

浏览 24.8万 · 收藏 2943 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

圆白菜不仅价格便宜经济实惠，营养价值还很高的一种蔬菜。圆白菜也叫包心菜，春、夏、秋都可以收获，而且耐储存，是我们一年四季的主要蔬菜之一。圆白菜属于十字花科，芥子油苷广泛存在于十字花科蔬菜中。芥子油苷具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节机体免疫等多种作用。多吃圆白菜对人体健康很有益处。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

圆白菜 150g

、

煎豆腐 4块

、

无头虾干 20g

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

植物油 10g

、

生抽 10g

、

米酒汁 10g

、

盐 2g

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
煎豆腐切条，圆白菜切丝，姜切丝，蒜拍碎；（ps 豆腐保存方法：老公想吃豆腐肉馅包子，昨天他自己买了几大块豆腐回家，我把没用完的豆腐切成巴掌大厚1厘米的块，煎锅刷油将豆腐煎至两面金黄，码放保鲜盒中，码一层豆腐撒一点点盐再码一层豆腐，晾至常温，盖上盖子放冰箱保存3-5天口感如初）
步骤2/6 点击查看大图
虾干清水浸泡3-5分钟；（虾干可以冲洗后直接下锅，口感有嚼劲，我喜欢先泡一下再下锅，吃起来虾肉紧实而有微微的弹性，用得是无头虾干处理得很干净，连壳吃了补钙）
步骤3/6 点击查看大图
热锅加油，下入姜蒜爆香；
步骤4/6 点击查看大图
下入豆腐、虾干翻炒，加入米酒、生抽翻炒2分钟；（没有米酒可以用等量料酒替代）
步骤5/6 点击查看大图
放入圆白菜翻炒1分钟，加盐、胡椒粉调味翻炒均匀；（圆白菜快速翻炒出锅，保留有脆口）
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

------【营养小贴士】 ------ 简单的食材，简单的做，营养却不简单。蔬菜富含维生素、矿物质，豆腐、虾干提供优质蛋白质，搭配炒制，不但营养起互补的作用，还提升了口感层次，味道鲜香，菜品的颜色也丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

换个做法

炒圆白菜的相关分类

家常味快手菜热菜下酒菜荔枝杨梅更多

炒圆白菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许