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桂花酿的做法

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桂花酿

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一杯桂花香浓的甜酒酿，在天气逐渐转冷的时节饮下，和胃暖身又养颜，女性养生保健的美容酒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

桂花蜜：

、

新鲜桂花 300-400g

、

砂糖 200g

、

盐 1g

、

蜂蜜 100g

、

甜酒酿 1杯

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先准备做桂花蜜，采摘新鲜的桂花，去花柄和杂质，微晾干水分。
步骤2/14 点击查看大图
桂花中加入1g盐。
步骤3/14 点击查看大图
拌匀（盐可以起杀菌作用）。
步骤4/14 点击查看大图
取一个干净瓶子（可放入锅中加水煮开，晾干水分），在瓶子里装一层桂花铺一层，砂糖，在加一层桂花铺一层砂糖。
步骤5/14 点击查看大图
最后一层砂糖铺上。
步骤6/14 点击查看大图
倒入100g蜂蜜。
步骤7/14 点击查看大图
如图，可加盖一层保鲜膜，封口盖上盖子。
步骤8/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏保存7-10天，让桂花糖化，期前要用勺子舀动，让第二天浮面的桂花和糖份混合均匀。
步骤9/14 点击查看大图
准备一些甜酒酿，酒糟去除，也可以留部分酒糟在米酒中。
步骤10/14 点击查看大图
7-10天后，桂花蜜开盖。
步骤11/14 点击查看大图
桂花和糖充分糖化，浓浓的桂花香味。
步骤12/14 点击查看大图
舀1勺桂花蜜在杯子里。
步骤13/14 点击查看大图
冲入甜酒酿，搅匀即可享用（也可以直接加入有甜酒酿的容器中，摇匀，放入冰箱冷藏保存，想喝的时候就拿出来，倒入杯中饮用）。
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一杯桂花酿，和胃暖身又养颜！

小贴士

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发布于 2019-10-30

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