火腿片椰蓉包

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家里之前买的火腿片还有点，今天拿来做面包吃，加上椰蓉，香香的好好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 200克

、

蛋糕粉 65克

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糖 28克

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盐 1.5克

、

牛奶 67克

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水 70克

、

耐高糖干酵母 3克

、

黄油 20克

、

火腿片适量

、

椰蓉适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包桶里依次放入，水盐，牛奶，糖，面包粉，糖，蛋糕粉，酵母，开启面包机的揉面程序大概20分钟后加入黄油，再揉五六分钟
步骤2/14 点击查看大图
再放到打蛋盆里用打蛋器低速揉五六分钟左右，这个方法适合好点的打蛋器
步骤3/14 点击查看大图
揉到出手套膜即可，手上抹油揪下小块面团双手慢慢撑开就可看到出膜状态了，这个膜做吐司都非常好
步骤4/14 点击查看大图
盖保鲜膜发酵到2倍左右大具体得用手沾面粉戳个洞洞口轻微回缩就好了
步骤5/14 点击查看大图
揉面垫撒粉把发酵好的面团放上去轻拍排气，然后平均分成四份滚圆，盖保鲜膜松弛十五分钟
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热十分钟180度，松弛好了，取一个面团出来，用擀面杖擀成牛舌状
步骤7/14 点击查看大图
翻身，整成这样，下面底边压薄
步骤8/14 点击查看大图
放上火腿片卷起来
步骤9/14 点击查看大图
收口处捏紧，两段往里捏紧
步骤10/14 点击查看大图
放进纸托里稍微整理下，放入烤箱进行二次发酵，没有发酵功能的烤箱，底部放一碗六十度左右的热水，发酵到手指沾面粉往面团轻轻一按会有轻微回缩就是好了
步骤11/14 点击查看大图
放点火腿片碎
步骤12/14 点击查看大图
挤上番茄酱，沙拉酱，撒点椰蓉
步骤13/14 点击查看大图
全部整好了，送入预热好的烤箱，180度烤25-30分钟左右
最后一步点击查看大图
时间温度根据自己平常烤面包的经验做调整。