奥利奥可可蛋糕卷
下午闲来无事随手做了个奥利奥咸奶油蛋糕卷， 盐一定不要多给哟！ 奥利奥咸奶油蛋糕卷， 口感层次丰富， 简直老少皆宜。
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步骤1/16
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先将可可粉用厨房秤称好，过筛入打蛋盆中。
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步骤2/16
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准备好所有的材料，我的鸡蛋是冷藏过的哦。
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步骤3/16
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牛奶用奶锅加热至微微冒泡。
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步骤4/16
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加热好的牛奶倒入过筛好的可可粉中，快速的用蛋抽搅拌均匀。
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步骤5/16
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加入玉米油，再次用蛋抽搅拌均匀。
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步骤6/16
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筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌至无干粉状态。
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步骤7/16
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再打入蛋黄，继续用蛋抽搅拌哦，注意不要画圈哦，容易起筋。处理好的可可蛋黄糊放着备用。
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步骤8/16
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接着我们来打发蛋白霜，蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋也可以。用电动打蛋器打发至大弯勾状态。
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步骤9/16
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取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中，用刮刀或者蛋抽翻拌均匀，根据自己的习惯来。
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步骤10/16
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翻拌好的可可糊加入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
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步骤11/16
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翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，磨平表面震出大气泡。
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步骤12/16
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放入预热好的170度的烤箱中，170度烤18分钟哦，烤好去取出放凉。
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步骤13/16
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烤蛋糕胚的时候我来打制作咸奶油，淡奶油加入盐和糖，用电动打蛋器打发至七八分发。
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步骤14/16
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加入奥利奥碎，继续打发，不要打发一小会就好了，不容容易打过。
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步骤15/16
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奶油铺在放凉的蛋糕胚，然后卷起来就好啦~
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最后一步
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成品图觉得不错的朋友，可以关注一下哦。谢谢各位同学~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
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