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旺仔小馒头

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Eva小佳美食

自制旺仔小馒头，奶香十足又健康， 酥脆细腻的旺仔小馒头，很适合给小朋友当做日常补充能量的小点心，给孩子做起来！
食材清单 加入采购清单
马铃薯淀粉 250g
、
无盐黄油 45g
、
糖粉 40g
、
鸡蛋液 100g
、
炼奶 20g
、
奶粉 30g
、
低筋面粉 35g
、
泡打粉(选用) 2g
烹饪步骤
小贴士

1、马铃薯淀粉不容易结块，加入时可以不过筛，不然粉末会到处飞。泡打粉可加可不加，加泡打粉后小馒头会更酥松一些。 2、揉匀的面团是不干也不软的，一定不能太干，不然搓团时容易裂开。 3、搓团时比较费时费力，中途一定要保持面团的湿润度，可用喷壶喷水或者盖湿布（喷壶喷水更方便哈），烘烤前也要喷一下水，烘烤时不容易裂开。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按小馒头的大小及各烤箱温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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