奶油蛋薯红豆包
【4-132】 这是一个做包之路好坎坷面不小心发过了的故事……虽然还是好吃的但是有点太胖了 ----- 2019.11.1
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步骤1/10
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地瓜去皮收拾干净随意切块或切片
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步骤2/10
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根据个人喜好加水或者牛奶,差不多没过一小半的瓜瓜就行
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步骤3/10
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扔灶上小火煮熟关火焖软,开盖努力碾碎碾成泥
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步骤4/10
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晾到只有一点点烫手的程度,根据个人喜好补奶磕鸡蛋,顺手捞出点蛋黄来等下刷面用
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步骤5/10
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咔咔搅和匀,根据自己着急程度加酵母,划拉两下把粉化开,看情况往里倒面粉
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步骤6/10
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努力搅和成一坨勉强成型的软面团,看心情往里加黄油或者无味植物油
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步骤7/10
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挪面案上想办法揉匀,盖个东西等它发到两倍大,然后撒粉滚长条下剂包馅料,整成自己喜欢的样子
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步骤8/10
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比如之前写过做法的豆沙卷,比如划线摁窝撒芝麻的假南瓜,记得刷层蛋黄牛奶混合液
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步骤9/10
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搁一暖和点儿的地方让它们静静长胖下再烤,上火一百九下火一百八,不到二十分钟就熟啦
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
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