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鲍鱼砂锅鸡翅的做法

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鲍鱼砂锅鸡翅

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅根 7个

、

鲍鱼 6个

、

金钱菇（花菇） 8个

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

冰糖 1大块

、

料酒半勺

、

生姜片适量

、

小葱适量

、

盐 1.5茶匙

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
6–7头鲍鱼
步骤2/9 点击查看大图
处理鲍鱼打花刀备用
步骤3/9 点击查看大图
金钱菇（花菇）泡水
步骤4/9 点击查看大图
鸡翅中给1茶匙盐、半勺料酒腌制
步骤5/9 点击查看大图
起油锅给姜片爆鸡翅中至金黄色
步骤6/9 点击查看大图
加入冰糖、金钱菇继续翻炒至水干
步骤7/9 点击查看大图
倒入鲍鱼翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入开水淹没食材加生抽、老抽、盐、胡椒中小炖15—20分钟勾水芡两次转到砂锅大火收汁（起锅前加入鸡精）
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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