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砂锅板栗烧鸡的做法

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砂锅板栗烧鸡

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简单又好吃，特别是板栗~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

板栗半斤

、

姜适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜板栗用开水浸泡5分钟，换水再泡5分钟，然后剥壳（泡好后，可以用刀切一个口子，然后再剥，很好剥）
步骤2/7 点击查看大图
去壳的板栗放入锅中煮3分钟，然后捞起来用冷水冲洗
步骤3/7 点击查看大图
将板栗切成两半
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入板栗炒至表面微微变焦，捞起来备用（油留在锅里）
步骤5/7 点击查看大图
将刚刚的油烧热，加入姜蒜炒香，然后倒入鸡块翻炒，再加入适量生抽，老抽，盐翻炒
步骤6/7 点击查看大图
将翻炒后的鸡块倒入砂锅，加足量的水（中途不要再加水），大火煮开，然后中小火煮30分钟左右，中途可以根据情况再加点老抽和盐
最后一步点击查看大图
水基本烧干了，尝一下味道，觉得可以的话，加入适量葱花，完成

小贴士

很多人说生板栗不好剥，其实用开水泡一会就会很好剥呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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