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超级拉丝的紫薯仙豆糕的做法

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超级拉丝的紫薯仙豆糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 170克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 50克

、

玉米油 30克

、

牛奶 30克

、

紫薯馅 400克

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
将低粉和玉米淀粉过筛入盆中，打入鸡蛋，牛奶和玉米油
步骤3/12 点击查看大图
揉成团后包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
步骤4/12 点击查看大图
紫薯馅分成16份，分别包入适量芝士碎
步骤5/12 点击查看大图
面团取出平均分成16份
步骤6/12 点击查看大图
依次包入紫薯馅
步骤7/12 点击查看大图
利用虎口收口，将收口捏紧
步骤8/12 点击查看大图
再利用刮板将包好的仙豆糕整形成正方体
步骤9/12 点击查看大图
平底锅开中火，刷一层油
步骤10/12 点击查看大图
摆入整形好的仙豆糕，中小火煎至6面金黄
步骤11/12 点击查看大图
趁热吃超级拉丝
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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