蒜蓉蒸小青龙
蒜蓉蒸小青龙
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步骤1/7
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把小青龙洗干净
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步骤2/7
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对半切开,去虾线和部分内脏,最好先用厨房剪刀从尾部把虾壳剪开再下刀对半切开,把虾须剪掉,装盘备用
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步骤3/7
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把蒜头切成蒜蓉,我分了两种味道做的,一碗放了小米辣椒,一碗没有放,然后锅里烧热油,油一定要很热,然后把油倒入装蒜蓉的碗中激发蒜的香味,然后倒入蒸鱼酱,用生抽也可以,放少许盐一起搅拌备用
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步骤4/7
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把调好的蒜蓉均匀的铺在虾肉上面,碗底放姜片和葱结去腥
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步骤5/7
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待锅里水开后上锅蒸
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步骤6/7
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根据虾的大小用大火蒸6到8分钟,时间太长虾肉会老
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最后一步
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最后出锅撒上葱花,锅里再烧点热油浇到葱花上就可以开吃了
此道菜就是有点奢侈,老夫买了两只小青龙花了四百多,不到十分钟就肯完了,结果没有吃饱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
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