鹰嘴豆米糕
食谱名：鹰嘴豆米糕 参考月龄：12个月以上 鹰嘴豆打磨成粉，给宝宝吃更容易消化和吸收。把它做成糕点，味道清甜，口感软糯，还带着一股清香的板栗味，正是宝宝喜欢的那一口。
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步骤1/13
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准备食材：米饭10克，鹰嘴豆30克，去皮的红薯100克，鸡蛋1个（约50克）。
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步骤2/13
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鹰嘴豆倒在清水中，浸泡12个小时。»妈妈们可以将鹰嘴豆提前浸泡一晚。
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步骤3/13
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浸泡好的鹰嘴豆去皮。»浸泡之后的鹰嘴豆更容易去皮。
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步骤4/13
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把去皮的鹰嘴豆均匀铺在垫有硅油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层。设置成热风模式，150度烘烤20分钟。
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步骤5/13
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烤好后的鹰嘴豆倒入辅食机中，搅打成粉状。
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步骤6/13
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鹰嘴豆粉过筛取重20克。
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步骤7/13
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去皮的红薯切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
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步骤8/13
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蒸熟的红薯、米饭和鹰嘴豆粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，搅打成泥。»妈妈们注意搅打之后的性状是粘稠的。
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步骤9/13
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把搅拌好的泥糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。»模具中垫一张硅油纸，可以更好的脱模。
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步骤10/13
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冷水上蒸锅，模具上盖一个盘子，大火蒸20分钟。»盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。
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步骤11/13
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把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上，冷却后脱模，撕去硅油纸。
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步骤12/13
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把米糕切小块。»切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。
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最后一步
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哇，鹰嘴豆米糕完成啦！刚一出锅，我就忍不住先尝了一块，口感松软细腻，还带有一丝板栗的清香味，回味一下，实在太美妙了！
哇，鹰嘴豆米糕完成啦！刚一出锅，我就忍不住先尝了一块，口感松软细腻，还带有一丝板栗的清香味，回味一下，实在太美妙了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-06
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