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超级好吃的爪爪的做法

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超级好吃的爪爪

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第一次尝试炖猪爪，

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30~60分钟 | 配菜(中级)

姜 1段

、

食用油适量

、

冰糖适量

、

盐少许

、

猪蹄一只

、

鸡爪适量

、

葱一段

、

八角两个

、

香叶两片

、

桂皮一小块

、

黄豆半碗

、

海带适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅里适量油凉油放冰糖炒糖色一定注意火候要把糖炒到黑红但又不能糊
步骤2/4 点击查看大图
忘记拍没添水的照片了炒完糖放入猪蹄鸡爪炒至上色均匀放酱油添水放入香料海带黄豆
步骤3/4 点击查看大图
放入高压锅中按蹄筋豆类
最后一步点击查看大图
压好后再放入锅中收汁即可

小贴士

糖色一定要炒到黑红色，不然上色不好看，失败一次的经验ˆˆ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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