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润肺解燥｜莲子马蹄板栗糖水的做法

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润肺解燥｜莲子马蹄板栗糖水

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秋季水分逐渐较少，昼夜温差让人更感唇干口渴，皮肤干燥。这种气候来一款滋补的糖水，通过食补来增加水份，还可以润肺解燥，因时而食，不仅能吃到美味可口的糖水，也能更好地发挥食材养生的功效。这道糖水的食材,比如马蹄本身就比较清甜、爽口,加的冰糖可以酌情减少,如果冷藏后再饮用,感觉更加清甜。制作这道糖水,我用的是养生壶,如果用明火炖煮，大火煮开调小火慢煮即可哟！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗 12个

、

荸荠 10个

、

莲子 16颗

、

红枣 6颗

、

冰糖适量

、

清水 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备，板栗是之前已经处理过冷冻保存的，若买的新鲜的板栗，把板栗清洗后，用刀或剪子切一个口子。放在开水里煮五分钟，关火焖五分钟，取出剥壳（可以多煮会这样可以缩短后期煲糖水的时间）
步骤2/8 点击查看大图
马蹄去皮，可对半切开；红枣清洗干净后清水浸泡十分钟；莲子清洗干净，泡发一小时后去芯去蒂头；板栗切小块。
步骤3/8 点击查看大图
浸泡后红枣去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核，保留完整的红枣形状。虽然说不去核也能一起煮，但红枣核是比较容易上火的，还是去掉吧
步骤4/8 点击查看大图
将莲子先放入锅中，加1升清水煮开，煲煮十五分钟
步骤5/8 点击查看大图
十五分钟后将马蹄放入锅中继续煲煮三十分钟
步骤6/8 点击查看大图
煮30分钟后将板栗和红枣放入，继续煮20分钟（可以尝下板栗是否完全煮软，不够软的话再煲会）
步骤7/8 点击查看大图
出锅前10分钟放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦
最后一步点击查看大图
甜糯可口的板栗，清甜棉软的莲子，清爽脆口的马蹄，晶莹剔透的糖水，看着就觉香甜有木有？

小贴士

栗子不易消化，吃太多容易胀气，胃肠功能不好的朋友尽量少食哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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