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新疆风味芦花鸡

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新疆除了大盘鸡，其实本地人也特别爱吃芦花鸡。咸香甜辣五味俱全。拌面配米饭都好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡肉切块
、
大葱 1—2根
、
大蒜切粒 多一些
、
姜片 适量
、
八角 一个
、
桂皮 一小节儿
、
凉姜 1—2块儿
、
香叶 2片左右
、
小米辣 根据口味备
、
花椒 适量
、
青螺丝椒 4根左右
、
草果 一颗
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜非常具有新疆特殊，也适合喜欢吃辣的朋友。葱姜蒜一定要多，最后放青椒也是这道菜的关键。放糖是为了提鲜，有些喜欢吃辣味里带点甜的朋友可以多放一下冰糖。不喜欢吃甜味的就少放一点砂子塘提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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