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时蔬牛肉串的做法

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时蔬牛肉串

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冬季里吃肉，绝对少不了它，论物价，现在的它比猪肉还划算，猪肉现在是35元一斤，这肉虽然也涨价了，但是幅度不高，它的各类蛋白和营养也比猪肉更高，所以吃猪肉不如吃它更划算，和羊肉相比，它比羊肉更养人，冬季常吃手脚不怕冻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

辣椒粉适量

、

椒盐 5克

、

孜然粉 4克

、

牛腩粒 500克

、

料酒 10克

、

花生油适量

、

蚝油 15克

、

酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好牛腩粒，这里的椒盐不是辣的，是比较香的那种，所以后面我会用比较多的辣椒粉，您可以根据自己喜欢的口感加入。
步骤2/8 点击查看大图
将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。
步骤3/8 点击查看大图
用手抓匀腌制半小时以上，让肉尽快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。
步骤4/8 点击查看大图
准备好牛角椒，刚好去看到了这种彩色的牛角椒，是带辣味的，比彩椒更好吃，要是买不到用彩椒也是可以的，我的红色的就是彩椒。
步骤5/8 点击查看大图
将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状，五彩缤纷的会更加诱人，买不到的单色也行，不会影响口感。
步骤6/8 点击查看大图
将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。
步骤7/8 点击查看大图
热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在锅上，中小火慢煎，我用的NUC锅来煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是记得翻面哦。
最后一步点击查看大图
期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，这时候的香气真的好浓郁，闻着口水都要流了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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