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“莓”味茄子酿肉的做法

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“莓”味茄子酿肉

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用蔓越莓代替番茄酱，做这道茄子酿肉，非常好吃哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 150克

、

猪肉 150克

、

美国蔓越莓汁 20克

、

蚝油 10克

、

盐适量

、

干淀粉 15克

、

生抽适量

、

食用油适量

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉剁成泥。
步骤2/9 点击查看大图
加蛋清、盐、干淀粉搅上劲。
步骤3/9 点击查看大图
装入裱花袋。（这一步可以省略）
步骤4/9 点击查看大图
茄子切5厘米左右小段，再对半切开。
步骤5/9 点击查看大图
划5刀，但不要划断。
步骤6/9 点击查看大图
中间用裱花袋填入肉泥。
步骤7/9 点击查看大图
放入锅中蒸熟。
步骤8/9 点击查看大图
另取一个小锅，放入少许油、蚝油、生抽，倒入美国蔓越莓汁煮开。
最后一步点击查看大图
加适量盐调味，勾薄芡。把芡汁浇在蒸熟的茄子酿肉上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-10

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