东北家常菜～腌酸菜/酸萝卜
-
步骤1/15
点击查看大图
白菜洗净控干水份
-
步骤2/15
点击查看大图
腌菜的桶洗净控干
-
步骤3/15
点击查看大图
锅里加入半桶水，再加入盐200克烧开
-
步骤4/15
点击查看大图
水烧开后，把白菜放进去打个滚儿
-
步骤5/15
点击查看大图
白菜变成翠绿色就可以捞出来
-
步骤6/15
点击查看大图
如图
-
步骤7/15
点击查看大图
放入桶里
-
步骤8/15
点击查看大图
全部烫好后，把烫菜的热盐水也倒入桶里（可以同时放两个绿萝卜，腌的酸萝卜也好吃）
-
步骤9/15
点击查看大图
上面加个盖帘，放阴凉处
-
步骤10/15
点击查看大图
上面用石头压好，放置发酵一个月后就可以吃了
-
步骤11/15
点击查看大图
腌制好了
-
步骤12/15
点击查看大图
酸菜洗一下，用刀片一下，再切成细丝
-
步骤13/15
点击查看大图
如图
-
步骤14/15
点击查看大图
切好的酸菜丝
-
最后一步
点击查看大图
买一块儿猪肉，凉水下锅，加两个八角，一个葱段，几片姜，少量料酒，煮1小时煮好后，切片，可以留一半肉片蘸蒜酱吃，另一半肉片和煮肉的汤一起炖酸菜，特别好吃
注意腌酸菜的桶不要漏进去水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-12
腌酸菜的相关分类
腌酸菜的相关推荐
-
烤饺子烤箱版
310924人看过 -
飘香拌面(类似沙县口味)
48887人看过 -
椒盐蘑菇的正确做法❗️酥脆咸香不油腻
325344人看过 -
腌酸菜
530919人看过 -
酸辣粉
1360130人看过 -
#我们约饭吧#麻酱拌面
1149316人看过 -
东北人滴最爱（腌酸菜）
270947人看过 -
油辣椒
85443人看过 -
红油辣椒，做凉拌菜或者蘸料都很适合
93224人看过 -
自制老干妈
89908人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
742373人看过 -
不油炸的，酒鬼花生
32987人看过
