清蒸大闸蟹
秋风起,蟹脚肥!又到了一年一度吃大闸蟹的季节了,不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢!今年螃蟹价钱不高,所以整几只大点的吃,不要亏待了自己,我喜欢吃公蟹,公蟹成熟比母蟹要晚,所以等了好久才吃到这顿螃蟹,吃完觉得太满足了!
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步骤1/7
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买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会,只要放少许盐,要不给它咸死了!然后用牙刷给它刷刷背。
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步骤2/7
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肚子和爪子也要刷刷,尤其是大脚上的毛,特别脏。
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步骤3/7
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刷好的螃蟹放到蒸盘里,有人说最好反过来肚子朝上摆放,我也不懂,随意了。
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步骤4/7
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在每个螃蟹上摆几片生姜片。
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步骤5/7
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放到aca北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格,选择蒸模式100度50分钟。蒸烤箱蒸的时间会长一点,如果用锅大概半小时吧。
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步骤6/7
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蒸螃蟹的时候可以调个蘸汁,很简单,一些醋加生姜末和一点香菜就可以了!
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最后一步
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大闸蟹真的是太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-13
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