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荠菜包子的做法

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荠菜包子

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婆婆采了一大兜荠菜，新鲜的啊，中午给我们包了一顿荠菜鸡蛋饺子，好吃，我到晚上又包了两种馅儿的包子，哈哈，野味儿~美~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜大概800克

、

豆腐 1块

、

五花肉馅儿 1斤

、

粉条 1把

、

葱末少许

、

姜末少许

、

盐，五香粉适量

、

耗油，生抽适量

、

香油，花生油适量

、

面粉 500g

、

发酵粉 1/3包

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
吃完午饭和面，加点发酵粉，等晚上面开了用
步骤2/20 点击查看大图
洗了一菜筐的荠菜，分两次，做两种包子馅儿
步骤3/20 点击查看大图
一种是豆腐荠菜粉条素馅儿，一种是五花肉荠菜粉条儿的
步骤4/20 点击查看大图
豆腐切小块儿，加葱末姜末
步骤5/20 点击查看大图
肉馅儿同样
步骤6/20 点击查看大图
粉条在开水里烫软
步骤7/20 点击查看大图
边烫粉条边切荠菜，切碎也不要太碎哈，一分为二
步骤8/20 点击查看大图
粉条切碎，也不要太碎哈，一分为二
步骤9/20 点击查看大图
开始调馅儿，盐，五香粉，耗油，香油，生抽，酱油加入拌一拌，这是素的
步骤10/20 点击查看大图
这是肉的，一样的调料，拌一拌
步骤11/20 点击查看大图
素馅儿成品
步骤12/20 点击查看大图
肉馅儿成品
步骤13/20 点击查看大图
和面擀皮，我整的皮比较薄
步骤14/20 点击查看大图
先包肉的
步骤15/20 点击查看大图
包好了
步骤16/20 点击查看大图
很可爱
步骤17/20 点击查看大图
包好后用抹布盖上，醒发15分钟，包子更可爱了
步骤18/20 点击查看大图
上锅蒸啊，蒸了25分钟
步骤19/20 点击查看大图
非常好吃
最后一步点击查看大图
馅儿很多，面都用完了，又和了点面，第二天包了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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