牛油果小米糕
食谱名：牛油果小米糕 参考月龄：11个月以上 除了水果中必备的维生素和膳食纤维，牛油果还含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育特别好。而且秋冬季节宝宝容易肠胃不适，我就在里面加了点儿健脾养胃的小米，有助于调理宝宝的肠胃功能。
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步骤1/10
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准备食材：牛油果1个，小米粥20克，配方奶20毫升，低筋面粉20克，鸡蛋1个（约50克）。
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牛油果对半切开，旋转打开。»妈妈们也可以把牛油果换成南瓜、山药、鹰嘴豆等，味道也很好。
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把牛油果去核、去皮、切块后取重60克。
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在辅食机中倒入牛油果块、小米粥、低筋面粉和配方奶，再磕入一个鸡蛋，搅打均匀。»磕入鸡蛋，一方面可以使小米糕凝固，另一方面营养密度也更高。
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在模具中垫一张硅油纸，倒入搅打好的牛油果糊。»如果妈妈们家里没有硅油纸，也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。
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在桌子上轻轻震一下。»震一下能震出气泡，使做出来的米糕更细腻。
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冷水上蒸锅，盖个盘子，蒸20分钟。»盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。
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将蒸好的牛油果糕取出倒扣，冷却脱模，撕去硅油纸。»刚拿出来会比较软，冷却一下更好成型。
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步骤9/10
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把牛油果糕切块。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定牛油果糕的大小。
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最后一步
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牛油果小米糕就完成啦！光是看这颜色就感觉非常清新，很有食欲，这绿油油的小糕点可是一下子就引起了宝宝的注意，不知道的还以为是抹茶味的小点心呢！
●妈妈们蒸好后可以再焖5分钟，避免小米糕一下子接触到冷空气回缩，能更好的定型。
●蒸好后表面可能会有一点点水，妈妈们不用担心，只要放一旁充分冷却就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-15
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