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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 350克

、

大葱白 50克

、

甜面酱 80克

、

料酒 5克

、

鸡精 2克

、

白糖 20克

、

盐 1克

、

淀粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

油 150克

、

姜 5克

、

豆皮一张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤2/9 点击查看大图
肉里面放入料酒，盐，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏5分钟，
步骤3/9 点击查看大图
泡点葱姜水，备用
步骤4/9 点击查看大图
葱切丝
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，把肉炒几分钟发白后，到出来控油，备用
步骤6/9 点击查看大图
放入油，烧五成热放入甜面酱，葱姜水，料酒，鸡精，白糖，炒到甜面酱变粘稠，
步骤7/9 点击查看大图
倒入肉翻炒均匀，出锅，盘子放入葱丝，把肉浇到上面
步骤8/9 点击查看大图
我为了省事，直接一大张豆皮上面铺的葱丝，香菜，肉放上去后，淋一些甜面酱汤比较入味哦！
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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