牛奶吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
中种面团所有原材料混合
-
步骤2/11
点击查看大图
揉成团松弛25分钟备用
-
步骤3/11
点击查看大图
主面团所有原料混合
-
步骤4/11
点击查看大图
中种面团与主面团混合揉匀
-
步骤5/11
点击查看大图
加入黄油,揉出手套膜,面温始终保持26度以下
-
步骤6/11
点击查看大图
盖保鲜膜进行第一次发酵
-
步骤7/11
点击查看大图
发酵到2.5倍,戳一下基本不回弹证明发酵完成
-
步骤8/11
点击查看大图
这里做了2份,6个面团150g一个,另一个140+g左右,松弛15分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
松弛好的取面团底部朝上,擀开
-
步骤10/11
点击查看大图
面团如图操作,卷起放入模具。进行第二次发酵到8 9分满,温度在28度湿度75度左右900g风炉150度10分钟,130度40分钟140+g风炉150度10分钟,130度8分钟
-
最后一步
点击查看大图
完成
1 面温控制在26度以下
2 请使用冰牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
牛奶吐司的其他做法
-
#安佳真草饲 营养护全家#牛奶吐司
-
#感恩节烹饪挑战赛# 培根芝士牛奶吐司
-
#感恩节烹饪挑战赛# 豹纹牛奶吐司
-
#感恩节烹饪挑战赛# 亚麻籽牛奶吐司
-
#忽而夏至 清凉一夏#液种牛奶吐司
-
松软香甜牛奶吐司
牛奶吐司的相关分类
牛奶吐司的相关推荐
-
8寸戚风蛋糕
60449人看过 -
牛奶吐司
288336人看过 -
牛奶吐司
17681人看过 -
烤馍馍,烤面包,烤箱
38667人看过 -
白土司
50839人看过 -
白土司
657589人看过 -
牛奶吐司
5746人看过 -
#秋天怎么吃#牛奶吐司
215154人看过 -
牛奶吐司
11578人看过 -
土司
30691人看过 -
牛奶吐司
11224人看过 -
牛奶紫薯馍馍
22631人看过