枇杷雪梨百合银耳汤
这道汤水中，雪梨清喉降火，保护嗓子；银耳滋阴润肺；枇杷润肺止咳；百合去秋燥，润肺止咳。几道食材功效叠加，发挥1+1大于2的效果，加入冰糖后，口感和味道更佳，老幼皆宜。
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步骤1/7
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准备好各种食材。
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步骤2/7
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将银耳在清水中泡发30分钟，去根，撕成小块。百合用水淘洗干净。雪梨去皮切小块。枇杷去皮去核，切块备用。
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步骤3/7
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把银耳、百合和冰糖倒入小锅中，加适量水，中火煮约30分钟，让银耳微微起胶的状态。
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步骤4/7
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加入切好的梨片，再煮10分钟，让梨汁融入汤水中。
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步骤5/7
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待梨块变成半透明，最后加入枇杷果肉，大火煮8分钟，把汤汁收成2碗，盛出即可。
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1.关于冰糖的储存：冰糖容易吸湿受潮，因而要放在阴凉通风处，密封保存。如果发现化水，或者表面粘手的情况，很容易滋生细菌，最好不要食用了。
2.关于冰糖的甜度：和白砂糖等相比，冰糖的甜度偏低，清爽不腻口，可以加入茶、咖啡中饮用，也可以用来煲制汤水，制作红烧肉等传统菜品，或者作为烘焙原料来使用。
3.冰糖虽然甜度不高，但是毕竟是糖，不宜过量食用，尤其是糖尿病人、高血糖的人要禁食。
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发布于 2019-11-16
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