免烤箱—奥利奥雪媚娘
这道经典的日式甜点,有人叫它雪媚娘,有人叫它大福,还有的叫它白胖子……反正我是分不清的。不管它的名字是什么,那雪白雪白的可爱模样总会吸引到你,咬上一口柔柔的,糯糯的,回味绵长,关键是不用烤箱就能做,还不快点试试。
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步骤1/11
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食材中,奥利奥饼干、淡奶油和黄油除外,其他的全部倒进一个容器里搅匀。
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步骤2/11
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搅至顺滑无颗粒。
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步骤3/11
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盖上一层保鲜膜,上面扎几个小洞,用大火蒸30分钟,取出后趁热揉进黄油。
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揉好的雪媚娘面团是这个样子,先放在一边晾凉,注意盖上保鲜膜,防止面团变干。
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步骤5/11
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奥利奥饼干放进保鲜袋用擀杖擀碎。
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步骤6/11
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淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打至有明显纹路,装进裱花袋。
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步骤7/11
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雪媚娘面团分成小剂子,用擀杖像擀饺子皮儿一样擀平。在中间挤入奶油。
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步骤8/11
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放上一层奥利奥碎。
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步骤9/11
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再挤上一层奶油,然后像包包子一样包住。
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步骤10/11
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包好啦,翻过来就是这样。
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最后一步
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配方中的量可以包八到九个。
1.一般雪媚娘用的都是糯米粉加玉米淀粉,今天做的时候刚好玉米淀粉没有了,家里还有藕粉,就自创了用藕粉替代玉米淀粉,做出来其实味道也还不错。
2.做好的雪媚娘新鲜软糯,最好当天吃完。如果吃不完,一定要用塑料袋扎紧,不然第二天表皮会变硬,影响口感。
3.因含有奶油,雪媚娘不宜存放过久,应尽早食用完毕。
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发布于 2019-11-16
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