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免烤箱—奥利奥雪媚娘的做法

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免烤箱—奥利奥雪媚娘

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这道经典的日式甜点，有人叫它雪媚娘，有人叫它大福，还有的叫它白胖子……反正我是分不清的。不管它的名字是什么，那雪白雪白的可爱模样总会吸引到你，咬上一口柔柔的，糯糯的，回味绵长，关键是不用烤箱就能做，还不快点试试。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

藕粉 30g

、

糖粉 35g

、

黄油 10g

、

牛奶 165g

、

奥利奥饼干(馅料) 1小袋

、

淡奶油(馅料) 90g

、

糖粉(打发淡奶油) 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材中，奥利奥饼干、淡奶油和黄油除外，其他的全部倒进一个容器里搅匀。
步骤2/11 点击查看大图
搅至顺滑无颗粒。
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盖上一层保鲜膜，上面扎几个小洞，用大火蒸30分钟，取出后趁热揉进黄油。
步骤4/11 点击查看大图
揉好的雪媚娘面团是这个样子，先放在一边晾凉，注意盖上保鲜膜，防止面团变干。
步骤5/11 点击查看大图
奥利奥饼干放进保鲜袋用擀杖擀碎。
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至有明显纹路，装进裱花袋。
步骤7/11 点击查看大图
雪媚娘面团分成小剂子，用擀杖像擀饺子皮儿一样擀平。在中间挤入奶油。
步骤8/11 点击查看大图
放上一层奥利奥碎。
步骤9/11 点击查看大图
再挤上一层奶油，然后像包包子一样包住。
步骤10/11 点击查看大图
包好啦，翻过来就是这样。
最后一步点击查看大图
配方中的量可以包八到九个。

小贴士

1.一般雪媚娘用的都是糯米粉加玉米淀粉，今天做的时候刚好玉米淀粉没有了，家里还有藕粉，就自创了用藕粉替代玉米淀粉，做出来其实味道也还不错。 2.做好的雪媚娘新鲜软糯，最好当天吃完。如果吃不完，一定要用塑料袋扎紧，不然第二天表皮会变硬，影响口感。 3.因含有奶油，雪媚娘不宜存放过久，应尽早食用完毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-16

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