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香肠面包的做法

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香肠面包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

酵母 5g

、

盐 2g

、

牛奶 40g

、

细砂糖 30g

、

淡奶油 100g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

香肠 6根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除香肠外所有食材混合，揉成面团。
步骤2/12 点击查看大图
盖上保鲜膜室温28度发酵1小时。
步骤3/12 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤4/12 点击查看大图
分成六等份。
步骤5/12 点击查看大图
揉成团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
取香肠六小根。
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀成椭圆形饼状，放上香肠。
步骤8/12 点击查看大图
两面裹起包住香肠。
步骤9/12 点击查看大图
两头捏住，将香肠完整包裹住后在面板滚两圈。
步骤10/12 点击查看大图
切成六等份。
步骤11/12 点击查看大图
在烤盘上摆成花形，盖上保鲜膜二次发酵半小时。烤箱预热180度20-25分钟。根据自家烤箱调整时间，要时刻注意上色情况哦！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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