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低油版豆角胡萝卜土豆焖饭的做法

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低油版豆角胡萝卜土豆焖饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

食用油适量（15g左右）

、

土豆 2个（350g左右）

、

四季豆 200g

、

胡萝卜 1根(100g左右)

、

食盐适量

、

米饭适量

、

葱几根

、

姜一小块

、

酱油一shao

、

白糖来一点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将米饭煮到硬心差不多没有了，沥干水分，备用
步骤2/10 点击查看大图
准备食材，这里的土豆应该是2个，拍漏了
步骤3/10 点击查看大图
切碎姜和葱花，我不喜欢吃姜，所以切得有点大，方便夹出来
步骤4/10 点击查看大图
四季豆掰小段，胡萝卜要切得比土豆小，
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，因为是焖饭，油会跑进饭里，我不喜欢吃带走一切油的饭，所以油放得比较少，但是偷偷告诉你们，油多一点会好吃些
步骤6/10 点击查看大图
热锅后放入姜丝，翻炒一下倒入蔬菜
步骤7/10 点击查看大图
翻炒2分钟左右，加入一点点水，焖一分钟，打开后加入食盐、白糖、酱油调味，再焖2分钟
步骤8/10 点击查看大图
再倒入米饭，铺在蔬菜面上，加入大概500毫升的水，围着米饭一圈淋下去，盖锅盖焖20分钟
步骤9/10 点击查看大图
我家的火很大，20分钟后打开锅盖下面的水已经干了，还有一点锅巴。你们想看看熟了没，就用筷子插一下，无阻力就可以了
最后一步点击查看大图
撒上葱花，再翻拌一下，葱花就入味了，因为最后翻拌才会香，所以我的油放得不多，为了不吃混油饭，如果喜欢炒饭的童鞋，在炒的时候多放点油和葱花翻炒，会更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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