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堪比肉馅还香的搭配

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一个爱做饭的吃货妈妈

我是一位不喜欢吃肉的胖妈妈 闺女也不喜欢吃肉 所以平时炒菜很少有肉的出现 这次的灵感来自婆婆的炒菜搭配 她就放了平菇和韭菜 味道也不错 所以我想做成馅包水饺应该也很好 于是就成就了这次的水饺
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
平菇 适量
、
韭菜 适量
、
粉条 适量
、
鸡蛋 两颗
、
耗油 适量
、
食用盐 适量
、
鸡精 适量
、
十三香 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

开锅后 倒入小碗凉水的原因 1、添加凉水，可以快速降低水的温度，达到类似蘸火的效果，使得饺子外皮变得密致； 2、减少锅里饺子汤的粘稠度，加快热传导，便于煮下一锅饺子； 3、添加凉水后，饺子处于一种保温的状态，温度还是在上升阶段，使得饺子内部不同食材尽可能在同一时间变熟。如果一直沸腾，首先熟的是蔬菜类，接下来才是肉类，煮出来的饺子，口感会变差，蔬菜会吸收大量的盐，而肉类却变淡。 百度复制的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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