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南瓜牛奶土司的做法

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南瓜牛奶土司

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土司成品柔软，还能拉出丝来，这是我收集南瓜土司最好吃的一种，现在记下来，纯属为了以后方便操作！以下是一个土司的量。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 80g

、

高筋面粉 275g

、

盐 2g

、

鸡蛋 50g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 20g

、

细砂糖 35g

、

炼乳 20g

、

耐高温酵母 3g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有材料。
步骤2/13 点击查看大图
除了黄油的所有材料放到一起搅拌，和成光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
不停的揉搓，开始的面团有点粗糙。
步骤4/13 点击查看大图
继续揉搓，然后加入黄油，揉至出现手套膜。
步骤5/13 点击查看大图
发酵40分钟，到2倍大小，然后分成3等分，整形，擀成牛舌状。
步骤6/13 点击查看大图
然后卷起来。
步骤7/13 点击查看大图
重复上次操作，继续擀成牛舌状。
步骤8/13 点击查看大图
把干果放到上面。
步骤9/13 点击查看大图
卷起来放入模具里。
步骤10/13
烤箱下层放一碗开水，把模具放入进行二次发酵。
步骤11/13 点击查看大图
发酵到8分满，然后把上下火开到180℃，开始烤制。
步骤12/13 点击查看大图
烤35分钟即可。香香甜甜的南瓜牛奶手撕面包就做好了！
最后一步点击查看大图
看看手撕的感觉还是不错的吧！

小贴士

南瓜泥的做法：老南瓜去皮切片，上锅蒸10-15分钟，然后把里的水到了，用勺子撵成泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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