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黑椒肥牛饭的做法

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黑椒肥牛饭

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当一个人独自在家不想做太复杂的饭，肥牛饭是个不错的选择，简单好吃有营养，绝对的懒人版。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 250克

、

洋葱半个

、

米饭适量

、

胡萝卜 1小块

、

西兰花几小朵

、

生抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

糖 1茶勺

、

盐 1/4茶勺

、

水淀粉半小碗

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丝，胡萝卜切花片，西兰花掰小朵洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备两个小碗，将生抽、蚝油、料酒、盐、糖和黑胡椒放入其中一个碗内调匀备用，另一个碗准备半小碗水淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
锅里水烧开，放入西兰花和胡萝卜，再撒入少许盐，焯至断生，捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
再放入肥牛卷焯至变色，捞出备用。
步骤5/8 点击查看大图
另起锅放油，倒入洋葱炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
再倒入焯水过的肥牛翻炒几下，调入之前调好的料汁翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。水淀粉不要加太少，收汁也不收太干，多点汤汁才好吃。
最后一步点击查看大图
盛一碗米饭，铺上炒好的肥牛，再摆上之前焯熟的西兰花和胡萝卜，一碗美味快手的黑椒肥牛饭就做好了。

小贴士

1汤勺=15ml 1茶勺=5m|

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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