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酱烧划仔鱼的做法

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酱烧划仔鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

划仔鱼 500g

、

姜片适量

、

葱适量

、

芫茜适量

、

盐生抽老抽糖料酒少许

、

豆瓣酱少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
用少许盐腌制5分钟（不用放多）
步骤3/13 点击查看大图
倒入花生油把鱼放下去
步骤4/13 点击查看大图
煎至两边金黄
步骤5/13 点击查看大图
盛出备用
步骤6/13 点击查看大图
锅里留底油爆香姜片葱头
步骤7/13 点击查看大图
加豆瓣酱炒香
步骤8/13 点击查看大图
放水加生抽老抽糖蚝油料酒
步骤9/13 点击查看大图
烧开酱汁后倒入鱼
步骤10/13 点击查看大图
不用翻动煮至酱浓稠最后加葱和芫茜
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
这鱼虽然小但鱼肉很嫩
最后一步点击查看大图
开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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