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子姜牛肉的做法

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子姜牛肉

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口味重，下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

姜丝 10克

、

青椒 150克

、

小米椒 40克

、

子姜 60克

、

老姜 5克

、

盐适量

、

味精适量

、

泡海椒适量

、

豆瓣酱适量

、

香油适量

、

淀粉适量

、

大葱少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切丝，加入少量姜丝，倒入适量香油，加入少量豆粉，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
把青椒、小米椒、以及剩余的子姜、老姜切丝，把大葱切小段。
步骤3/8 点击查看大图
热油升锅
步骤4/8 点击查看大图
油热了之后，下大葱，大火稍微翻炒30秒左右，然后把大葱出锅，这个步骤是为了给油提香
步骤5/8 点击查看大图
然后开到小火，下入适量豆瓣、泡海椒，口味依个人而定，我口味比较重，所以下得比较多。翻炒至飘香，然后下牛肉。
步骤6/8 点击查看大图
下牛肉，大火翻炒。牛肉很怕老，不要炒太久，翻炒不要超过15下。
步骤7/8 点击查看大图
然后下青椒、小米椒、子姜，继续翻炒。等辣椒熟了马上放盐、味精，然后出锅。
最后一步点击查看大图
最后一顿美味又下饭的牛肉就做好啦

小贴士

牛肉不要炒太老是关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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