家乡的味道 玉米面疙瘩 思乡人的情节
老妈从老家给邮寄过来的新鲜玉米面，亲手剥下来玉米粒去磨坊推的。香甜软糯，我孩子一次都能吃2个。
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步骤1/10
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玉米面200克，我和孩子两个人吃的话一般就是用蒸米饭的量杯一量杯就刚刚好
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白面粉200克，两种面粉1：1比例，或者根据自己口味添加，喜欢吃细腻一点的就少放点玉米面
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步骤3/10
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准备好食材，这碗凉白开是用来在包玉米面疙瘩的时候蘸水在手上的，因为玉米面用开水烫完之后会黏黏糊糊的，这样沾点水就会清爽一些，不用弄得手上哪都是
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步骤4/10
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这就是开水烫完之后的成品了，软硬程度按自己口味来，喜欢硬的就少放点水，喜欢软的就适当多放一点，烫的时候一定不能一次性倒很多水，要少水多次，这样才能拿捏好软硬，不然就形成恶性循环了
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步骤5/10
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和成面团，揪一小点揉成团
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然后压扁，好放红糖
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中间放适量红糖
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步骤8/10
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两边对折，之后在手心里再团成团
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这就是包好的成品了。
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最后一步
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下锅煮，时间是10分钟左右，因为有孩子吃所以我每次都会多煮3、5分钟，煮好之后汤都是金黄的颜色，喝起来甜甜的。我孩子一次吃两个呢，再清炒一盘白萝卜丝，帮助孩子消化。早晨吃很适合。
开水烫的要少水多放，这样比较好掌握软硬程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
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